У вас слишком много отобранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка отобранных, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту

Отменить

Су-шеф

Уровень зарплаты
от 50 000 до 70 000 руб. до вычета НДФЛ
Город
Москва
Требуемый опыт работы
3–6 лет
Обязанности:
  • обеспечение бесперебойной работы производства, в соответствии со стандартами, принятыми в компании;
  • организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

  • ежедневное ведение и контроль документооборота производства;

  • контроль себестоимости ресторана на запланированном уровне;
  • составление заказов на необходимые продовольственные товары и сырье;
  • составление и ведение графика работы сотрудников производства.

Требования:
  • образование высшее/среднее специальное;
  • опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
  • знать организацию и технологию производства;
  • знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
  • знать основы рационального и диетического питания;

  • знать порядок составления меню;
  • знать правила учета и нормы выдачи продуктов;
  • знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
  • знать стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • знать правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • знать виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
  • знать экономику общественного питания;
  • развитые коммуникативные качества и управленческие навыки.

Условия:

  • место работы: Загородный клуб АРТИЛЕНД, г. Балашиха, Новское ш.;
  • оформление согласно ТК РФ;
  • график работы 5/2;
  • корпоративное питание;
  • корпоративный транспорт;
  • возможность профессионального роста.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Показать контактную информациюКонтактная информация

Лигинчук Виктория
Телефон:
+7 (916) 5153318
+7 (985) 0008270
Татьяна
Почта: hr@arti-land.ru
Дата публикации вакансии
Рекомендуем